月1ペースで作る。カレーライスを語る。

2019年7月5日

バーモンドカレー
バーモンドカレー

月1ペースでカレーを作ります。

人参・ジャガイモ・タマネギ・豚肉が具材です。

作り方は面倒な時は、野菜を切って煮込んでカレールーを入れます。

時間の有る時は、鍋にサラダ油を引いて野菜を炒めてから煮込んでカレールーを入れます。

どちらが美味しく出来るかと言えば、

なんとなくですが、

野菜をサラダ油で炒めた方が美味しい気がします。

この辺はベテラン主婦が詳しいと思います。

カレーを作るとジャガイモが溶けて無くなってる時があるんですが、

あれってガックリしますよね。

ジャガイモ食べたいのに無い・・

たま~にジャガイモが切ったまんまの形で残ってる時あるんですが、

ジャガイモの種類によるんでしょうかね?

やっぱりカレーの楽しみであるジャガイモは食べたい。

作る時は大きめの鍋で作るんですが、

出来上がって一食目は張り切って食べるんですが、

上手く出来上がってない時、冷蔵庫で放置状態にしダメにする事があります。

自分なりに美味しく出来た時は、

温め直して二食目・三食目と食べます。

一番美味しくないパターンは、

野菜が固い時です。

ちゃんと煮込んでないんでしょうね。

煮込んでない、人参・ジャガイモ・タマネギは食べれたシロモンではありません。

特にタマネギは臭い残っててダメ。

何度も経験してるんですが、

そこで弱火でもう一度煮込むんですが、

今度は焦げるんですよね。

もうこうなったら食べれません。

初めの煮込みはしっかりやらないといけませんね。

10回に1回は美味いカレーが出来る時があるんですよね。

食の細い自分でもおかわりする完璧な出来ばえ。

全てが上手く行ったんでしょね。

美味しいカレーが出来上がった時は隠れレシピの出番です。

醤油を少々かけます。

これマジ美味しいです。^^

なんでも醤油かける派なんですが、カレーに醤油かけると美味しいですよ~ん。♪

余談ですが、魚フライ等にもソースより醤油をかける事が多いです。

後は、らっきょか福神漬けをのせます。

どちらでもイイんですが、その時の状況によります。

冷蔵庫に有ればのせるし、無ければのせません。

調子に乗った時は、目玉焼きのせる事もあります。

目玉焼きに醤油をかけたらもう最高!

ただ目玉焼きを焼くのが面倒なのでごく稀にです。

テレビでやっていた、

カレーにチョコレートを入れると美味しいと言うレシピ・・

味もさほど変わりませんし、美味しくもなりませんでした。

何度かやってみましたが、

チョコが無駄になっただけでした。

カレールーは適当に買っているんですが、

やはり「バーモンドカレー」が一番美味しいです。

昔からスーパーに並んでいますもんね。

自分の中では母親の作ったカレーが一番美味しいですね。

今は食べる機会はないですが、

子供の頃はカレーの日は嬉しかったですよ。

美味しいんですよね。

たまにカツが乗ってる時があって、それはそれは嬉しかったですね。

社会人になって一人暮らしするようになっても、

実家に遊び行く時「カレー作っておいてね。」言うと、

作ってくれているんですよね。

普段ろくなモン食べてませんから、美味しいなんてもんでなかったですよ。

急に遊びに行っても「カレー食べたい」って言うと、

ちゃちゃと速攻技で作るんですよね。

「急いで作ったから美味しくないと思うよ。」言うんですが、

普通に美味しかったですよ。

さすが専業主婦。^^

カレーの外食なんですが、

今まで食べた中で世界最強のカレーライスに出会ったのが、

上川の「柴山食堂」です。

層雲峡の温泉に行く途中に寄りました。

札幌から行くと札幌⇒旭川⇒上川⇒層雲峡と言う感じです。

20代半ばの時でネット情報は無い時代です。

友達が知ってい口コミでした。

4人で寄ったのですが、

店内は普通の食堂、店主は年配の男性でした。

待つこと10分少々「カレーライス」が出てききました。

さっそくみんなで食べました。

焦ったです・・

何これ・・

今まで食べた事ない何とも言えない味。

「マジ美味しい」なんてもんでない・・

今風に言うと「キガ・マジヤバイ」とかになるんでしょうか?

美味しいかったですね。

帰りも寄りましたよ。^^

やっぱり美味しかった。

自分も含め、4人が4人美味しいと言ってました。

未だにあんな美味しいカレーには出会ってません。

調べてみると、

その後「ラーメンの鉄人しばやま」になり、現在は閉店になってるようです。

後は、

立ち食いそば屋にあるカレーも外れは少ないですね。

早い・美味しい・リーズナブルと、

急いでる時には助かりますよね。

カレーライスはそれぞれの家庭の味があるんでしょうね。

今日もどこかの食卓にカレーライスが・・^^

では。

日記

Posted by chirokun